Thạch dâu sữa ba tầng với ba lớp hương vị từ nhẹ nhàng đến đậm đà sẽ khiến bạn có một trải nghiệm thật thú vị. Không những là ngon mắt mà còn quá ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột rau câu 1 Gói (Giòn)

• Sữa tươi không đường 600 ml

• đường cát trắng 50 Gr

• Bột dâu tây 2 Muỗng canh

• Dâu tây 200 Gr

• Sữa chua 1 Hũ

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi hỗn hợp sữa chua, sữa tươi không đường, đường cát trắng trong nồi. Sau đó chia làm hai phần. Một phần vẫn giữ trên bếp và cho bột rau câu vào khuấy thật nhanh tay.

2

Đổ hỗn hợp ra khuôn thủy tinh chờ đông.

3

Khi phần thạch sữa đã đông thì bắc ½ (một phần hai) hỗn hợp sữa ở Bước thứ nhất(1) lên bếp. Thêm bột dâu tây vào, khuấy đều.

Nếu không mua được bột dâu, các bạn có thể thay lượng sữa tươi bằng sữa dâu.

4

Đổ hỗn hợp nước thạch dâu vào khuôn chờ đông tạo thành lớp thứ 2.

5

Dâu tây xay mịn cùng với 120ml nước, sau đó bắc lên bếp nấu sôi và cho bột rau câu vào khuấy nhanh tay. Để lại 2-3 trái dâu tây dùng trang trí.

6

Đổ hỗn hợp vào khuôn chờ đông. Khi đã đông và nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh ngăn mát ăn dần, khi ăn có thể ăn cùng dâu tươi.

7

Đầu tiên là lớp sữa bùi bùi, tiếp đến là lớp thạch sữa dâu thoang thoảng vị dâu khiến người ta phải bất ngờ và đến lớp dâu đậm trên cùng như một sự bùng nổ vị giác.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)